Les accords mets et vins - A la portée de tous pan Luc Dabadie, Laurie Matheson
Caractéristiques
- Les accords mets et vins - A la portée de tous
- Luc Dabadie, Laurie Matheson
- Nb. de pages: 151
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782843985225
- Editeur: Apogée (Editions)
- Date de parution: 2019
Télécharger le livre électronique au PC Les accords mets et vins - A la portée de tous par Luc Dabadie, Laurie Matheson 9782843985225
Overview
Pour en finir avec les fautes de goût. Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Si ce dernier a été consacré "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" par l'UNESCO en 2010, l'art du mariage n'a cependant été que très récemment reconnu dans notre construction sociale et culturelle du goût. Il s'agit pour s'y initier de comprendre simplement le fonctionnement physiologique de l'association entres les saveurs.
Cet ouvrage permet d'en comprendre la "mécanique" et donnera à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations : comment cela fonctionne, pourquoi l'harmonie et la complémentarité peuvent transcender chaque élément, permettant d'élargir l'expérience à d'autres boissons comme le thé ou la bière. A la fin du livre, est proposée une liste de mariages à partir des plats préférés des français, pour célébrer leur quotidien.
Un outil idéal qui permettra de se passer des bases de données associant des vins que l'on n'a pas sous la main avec des plats que l'on ne réalise jamais...
Les clients ont également aimé: [PDF] Sue & Tai-chan 1 by Konami Kanata here, [Kindle] Résoudre les problèmes avec la modélisation - Du CE2 au CM2 download here, Download Pdf The Upper Half of the Motorcycle: On the Unity of Rider and Machine pdf, [Pdf/ePub] Programmer avec Rust by Jim Blandy, Jason Orendorff download ebook download link, [Kindle] Principes d'économie politique - Précédé de Les principes de Carl Menger : une économie théorique pure et Un historique des éditions download pdf,
0コメント